خوی – ایرنا – چاقوسازی سنتی خوی که قدمتی چندصدساله دارد و به عنوان یکی از عناصر ثبت‌شده میراث فرهنگی ناملموس شناخته می‌شود، این روزها با چالش‌هایی همچون کاهش شمار استادکاران، نبود آموزش منسجم و کمبود حمایت‌های لازم رو به‌ رو است.