گز یکی از شیرینی‌های مخصوص ایرانیان است که در بلداجی چهارمحال و بختیاری بخش عمده‌ای از این شیرینی ایرانی تولید و روانه بازار می‌شود و به دلیل وجود کارگاه‌های متعدد و فعالان تولیدکننده به عنوان پایتخت گز ایران شناخته می‌شود.