×
×

احیای «کُنگمالی»؛ آیین کهن شهدادی‌ها برای رساندن خرمای نارس به روایت یک پژوهشگر

  • کد نوشته: 533107
  • ۲۰ تیر
  • 0 بازدید
  • ۰
  • کرمان – ایرنا – یک استاد دانشگاه و پژوهشگر فرهنگ بومی گفت: «کنگمالی» یکی از آیین‌های سنتی مردم شهداد در شرق کرمان است که در آن خرمای نارس با استفاده از آب نمک و گرمای طبیعی، طی حدود ۲۴ ساعت به خرمایی شیرین و قابل مصرف تبدیل می‌شود؛ روشی که بخشی از میراث ناملموس و […]

    احیای «کُنگمالی»؛ آیین کهن شهدادی‌ها برای رساندن خرمای نارس به روایت یک پژوهشگر
  • اندیشه شیروان

    کرمان – ایرنا – یک استاد دانشگاه و پژوهشگر فرهنگ بومی گفت: «کنگمالی» یکی از آیین‌های سنتی مردم شهداد در شرق کرمان است که در آن خرمای نارس با استفاده از آب نمک و گرمای طبیعی، طی حدود ۲۴ ساعت به خرمایی شیرین و قابل مصرف تبدیل می‌شود؛ روشی که بخشی از میراث ناملموس و دانش بومی مردم این منطقه به شمار می‌رود.

    برچسب ها

    اخبار مشابه

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *