استان فارس با تولید ۱۱.۲ درصد غذای کشور و در اختیار داشتن رتبه دوم کشاورزی ایران، طلایی‌ترین استان زراعی کشور است اما این طلای سبز، زیر سایه تلخ‌ترین چالش‌ها از جمله خشکسالی بی‌امان، فرسایش خاک و ناپایداری بازار است؛ از یک سو، بزرگترین انجیرستان دیم جهان در این استان شکوه می‌کند و از سوی دیگر، خشکیدن ۴۰۰ قنات تاریخی زنگ خطر نابودی را به صدا درآورده است.